Resep Capcay Kuah

Resep Capcay Kuah

 

Bahan-bahan:

• 3 buah bawang putih, cincang halus
• 3 buah baso sapi, iris sesuai selera
• 1/2 buah baby kol, iris.
• 1 buah wortel, iris tipis dengan bentuk sesuai selera
• 1/2 brokoli, bersihkan dan potong
• 2 lembar jamur kuping hitam
• 2 ruas jari jahe potong tipis memanjang
• 1 batang daun pre, potong agak panjang
• 1 sdt garam 
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bubuk lada putih
•  sedikit gula stevia
• 200 ml air 

Cara Membuat:

1. Panaskan teflon anti lengket, dan masukkan bawang putih cincang.
2. Aduk hingga agak kecoklatan, masukkan baso sapi. Aduk rata. 
3. Masukkan jahe dan daun bawang pre, aduk rata, 
4. Masukkan wortel, baby kol, brokoli, dan jamur. aduk rata
5. Masukkan garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, bubuk lada, dan gula. Aduk sebentar.
6. Masukkan air, dan aduk hingga sayur agak layu atau wortel agak empuk dan kuah mendidih. 
7. Angkat dan sajikan.