Resep Gindara Sambel

Resep Gindara Sambel

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan gindara
• Unsalted butter 
• 1 lbr daun jeruk
• 1 sdt perasan lemon
• garam dan lada putih secukupnya

Bahan yang dihaluskan (diuleg):

• 2 buah cabe merah
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam
• gula

Cara Membuat:

1. Lelehkan unsalted butter dengan api sedang
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan atau sambel
3. Masukkan daun jeruk, garam, dan lada secukupnya atau sesuai selera
4. Aduk hingga berubah warna atau matang dan tunggu hingga dingin
5. Balurkan sambel yang sudah matang tadi ke kedua sisi ikan secara merata
6. Panaskan unsalted butter di teflon anti lengket dengan api sedang
7. Masukkan ikan, beri perasan lemon
8. Balik ikan dan tunggu hingga matang
9. Angkat dan sajikan.