Resep Sour Grilled Chicken

Resep Sour Grilled Chicken

Bahan-bahan:

• 350 gram ayam, bersihkan
• 4 cm lengkuas, haluskan
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula
• 300 ml air 
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm perasan air lemon
• 1 buat tomat, potong dadu
• 1 batang daun pre
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai merah 
• 4 cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan lengkuas, serai dan daun salam dan aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. 
4. Masukkan garam, merica dan gula, aduk rata. Lalu masukkan air, masak sampai setengah matang.
5. Masukkan bawang putih, perasan air lemon, tomat dan bawang pre, lalu aduk hingga air menyusut.
6. Bakar ayam dengan api sedang dengan lumuran bumbu tadi hingga ayam agak kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbu.

Berangkat dari pengen tomyam tapi nggak mau yang kuah, jadilah bikin rasa ini. bingung juga kasih nama apaan, ya masa ayam bakar asam. kan berasa gimana gitu ya? jadinya bikin judul Sour Grilled-Chicken biar okean dikit. :p ini seriusan rasanya asem seger gitu kayak tomyam tapi tak berkuah. :))

sekian dan selamat mencoba. :*)